對(duì)于喜歡吃火鍋的吃貨來(lái)說(shuō)，相信很多人都去過(guò)海底撈吃火鍋，在海底撈吃火鍋你會(huì)感覺(jué)不到身上有油煙味，會(huì)覺(jué)得海底撈的火鍋?zhàn)酪魏芎谩＿@是因?yàn)楹５讚朴昧藷o(wú)煙火鍋?zhàn)?。那?duì)于一個(gè)新開(kāi)火鍋店的老板來(lái)說(shuō)，如何挑選到好用的無(wú)煙火鍋?zhàn)滥兀?/p>
無(wú)煙火鍋?zhàn)乐饕譃樽詢(xún)艋偷嘏攀絻煞N，海底撈無(wú)煙火鍋?zhàn)缹儆诘嘏攀?，需要鋪設(shè)管道，成本較高，而自?xún)艋綗o(wú)煙火鍋?zhàn)谰拖鄬?duì)要低很多。不同的廠家價(jià)格也會(huì)不一樣。那無(wú)煙火鍋?zhàn)酪绾翁暨x才放心？
1、比較無(wú)煙火鍋?zhàn)拦に嚿系牟町惢?/p>
高檔無(wú)煙火鍋?zhàn)赖墓に噾?yīng)用更為多樣和復(fù)雜，就拿餐桌來(lái)舉例，平常的餐桌像直桌這樣的，多就是刷上油漆、修下圓邊；而如果是一張高檔餐桌那運(yùn)用的工藝可能就會(huì)在這樣的基礎(chǔ)上添加諸如雕刻鏤空工藝、封邊工藝、人體工學(xué)、榫卯工藝等。工藝不但更多而且保證了質(zhì)量、功能性的提升，價(jià)格自然也會(huì)更高。
2、比較火鍋?zhàn)啦馁|(zhì)上的差異
高檔無(wú)煙火鍋?zhàn)烙锌赡芄に噾?yīng)用并不多，但是基礎(chǔ)材質(zhì)卻選的很高端，例如實(shí)木當(dāng)中就有檔次之分，像松木、水曲柳這樣的火鍋?zhàn)缽S家一般都將之劃分為中低檔的木材，而黃花梨、檀木、酸枝木這樣的紅木就是高檔木材，做出來(lái)的火鍋?zhàn)雷匀灰埠苊黠@的分出高低檔來(lái)。
3、比較火鍋?zhàn)劳庥^的創(chuàng)意設(shè)計(jì)
對(duì)于很多火鍋?zhàn)赖馁u(mài)點(diǎn)，一說(shuō)到高檔總要在氣勢(shì)上讓人覺(jué)得出來(lái)，材質(zhì)、工藝什么的客戶(hù)不懂，但若是在輪廓和線(xiàn)條上表現(xiàn)出時(shí)尚、清新、創(chuàng)意等的設(shè)計(jì)表現(xiàn)，那自然就會(huì)讓人覺(jué)得這樣的火鍋?zhàn)谰蛻?yīng)該用在高檔的餐廳才合適。
